|
“吃湘喝辣”成功的模式
1． 市場差異化：湖湘首家娛樂文化主題餐廳，歡樂共享
湘酒醉湘菜 湘材制湘菜 湘油烹湘菜
湘瓷盛湘菜 湘繡映湘菜 湘女唱湘菜
2． 符合未來餐飲發(fā)展趨勢的經(jīng)營模式：湘派火鍋與創(chuàng)新湘菜雙劍合璧以經(jīng)濟(jì)效益為中心，最大程度簡化工作流程，管理異常簡明。財(cái)務(wù)日清日結(jié)、股東每月分紅機(jī)制切實(shí)保護(hù)每位股東的合法權(quán)益。
3． 獨(dú)特、快樂的VI創(chuàng)意給顧客相當(dāng)好感的視覺沖擊力，輕松吸納客源入店。
4． 將餐飲低成本高效率的運(yùn)作推向極致，以最務(wù)實(shí)的企業(yè)精神，剔除一應(yīng)不必要開銷，實(shí)實(shí)在在賺錢，毛利率高達(dá)50%（工資、房租、水電、政府部門費(fèi)稅計(jì)費(fèi)用，其他都計(jì)入成本）。一般8—10個(gè)月即可收回投資。
5． 時(shí)尚家裝，實(shí)惠價(jià)位，面向最廣泛客源市場，不簽單、不欠款的方式徹底突破地州市要債難的瓶頸。
7. 菜式選擇獨(dú)具匠心，極符合市場需求，且可保證新鮮可口，又能快速出品；具有持續(xù)差異化的產(chǎn)品研發(fā)實(shí)力，保證快速的更新?lián)Q代以適應(yīng)市場客源需求。
8. 擁有湖南餐飲界知名訓(xùn)導(dǎo)師的專業(yè)培訓(xùn)，酒店精細(xì)化管理專家的精密設(shè)計(jì)，廚師隊(duì)伍的優(yōu)勢互補(bǔ)及穩(wěn)定服從等社會資源。
9. 不需辦公室、倉庫、用品、瓷器等庫存，合理利用每一寸空間；冰箱只允許少量存貨，以確保菜品每日新鮮；人員一職多能，前后各只需一個(gè)管理人員……最大限度降低一應(yīng)經(jīng)營管理費(fèi)用。
10. 親切隨意的用餐氛圍，平民化價(jià)格體系（最貴菜不超過48元）適合90%以 上的消費(fèi)者，客源有相當(dāng)大的保障。
11. 極具震撼力的開業(yè)活動將最廣泛地吸引食客，別具一格的促銷手段保證客源的持續(xù)光臨（1000個(gè)價(jià)值客戶的建立，10萬條點(diǎn)對點(diǎn)短信群發(fā)，1萬張夾報(bào)鋪面贈送等）。
12.“湖湘首創(chuàng)，四大名著”享譽(yù)三湘，有相當(dāng)市場及號召力。
13. 相對較低的加盟門檻，給投資商減低負(fù)擔(dān)：投資不超過100萬元左右。開業(yè)周期短，從裝修到開業(yè)一般40天左右。選擇性強(qiáng)的服務(wù)項(xiàng)目，最大限度降低費(fèi)用，滿足加盟商掌控酒店全局的需求。
14. 品牌商標(biāo)、專屬燈具等使用受國家工商保護(hù)，法律顧問提供免費(fèi)咨詢服務(wù)。
15. 為湘菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會會員單位，湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會理事單位，中國湘菜品牌企業(yè)，擁有難得的社會資源與行業(yè)資源。
|
